Автоматическая фритюрница ЭФК-70Л
Артикул: 11000000412
884 290,00 ₽
Автоматическая фритюрница ЭФК-70Л предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Программируемая электронная панель управления обеспечивает полностью автоматический процесс приготовления.
Габаритные размеры, мм
1822х926х964
Масса, кг
245
Мощность, кВт
36
Диапазон регулирования температуры, °С
+50...+190
Напряжение, В
400
Время разогрева масла до +190 °C, мин.
15
Вместимость ванны, дм3
70
Максимальная загрузка продукта, кг, не более
7
Размеры корзины, мм
GN 2/1 (650х530х150 мм)
Количество корзин
1
- Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма
- Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы
- Перфорированная корзина размером GN 2/1 с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах из высококачественной нержавеющей стали
- Тележка на 3 гастроемкости GN 2/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта
- Сливной клапан 1 " с изолированной ручкой, расположенный под ванной, предназначен для слива масла из ванны
- Точный контроль температуры (+/- 1°C) благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне
Электронная панель управления позволяет:
- программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени
ПРИМЕНЕНИЕ
- картофель фри, картофель по-деревенски, картофельные чипсы
- креветки, кальмары в панировке
- луковые кольца
- аранчини
- моцарелла в панировке
- куриные наггетсы и рыбные палочки
- мясные шарики и котлеты
- пончики, пышки, чуррос, чак-чак