Форма Airhot TM-51 используется совместно с тарталетницей TM-L на
предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и
кондитерских. Изделие представляет собой 2 пластины, одна из которых
с выемками крепится к неподвижной станине тарталетницы, другая с
выпуклостями к верхней подвижной части.